Artículo Tomate Madrileño en La Vanguardia
Quijorna, 24 jul (EFE).- En un punto en el que aún se puede intuir que, detrás de las nubes, hay cuatro torres altas, y cerca de las montañas está la sierra de Guadarrama donde se sitúa la huerta de La Floresta (Quijorna) uno de los terrenos elegidos para recuperar dos variedades de tomate madrileño casi extinto.
El banco de semillas del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) ha logrado que el tomate Moruno de Aranjuez y el Gordo de Patones, condenados a desaparecer, vean hoy la luz y vuelvan a las cocinas.
Y es que desde 2010, el instituto ha trabajado en un proyecto de investigación para conservar y mejorar distintos tomates autóctonos que ya no se producían para su venta y estaban a punto de perderse.
